SILESIAN FLOUR
FOOD INGREDIENTS COMPANY
Na rynku od 2015 roku
Mąki funkcjonalne FHT
Mieszanki spożywcze
Paniery
O NAS
Silesian Flour to najbardziej innowacyjny zakład Grupy Silesian.
Powstał on jako odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie naszych klientów na produkty o szerokim zakresie aplikacji, które posiadają wartość dodaną.
Nowoczesny zakład i unikalny proces produkcyjny FlexFarina poprzez zastosowanie naturalnych procesów fizycznych pozwala na dostarczanie naszym odbiorcom specjalistycznych mąk.
Rozwiązania te znajdują zastosowanie jako dodatki funkcjonalne dla różnych gałęzi przemysłu spożywczego.
Bazując na surowcach produkowanych w Grupie Silesian kontrolujemy nasz proces produkcyjny od upraw zbóż do produktu gotowego.
lat doświadczenia w produkcji rolnej
lat doświadczenia w branży młynarskiej
lat doświadczenia w produkcji mąk funkcjonalnych FHT
PRODUKTY
Mąki funkcjonalne FHT
Czym jest nasza technologia FlexFarina?
FlexFarina to nazwa naszej technologii obróbki hydrotermicznej mąk, która jest instalacją hybrydową powstałą w 2013 roku i uruchomioną w 2015 roku. Jej nazwa pochodzi od połączenia słów flexibility (elastyczność) oraz farina (w języku włoskim mąka)- co oznacza że nasze mąki są szyte na miarę i tworzone specjalnie pod potrzeby klienta. W projektowaniu zakładu brali udział specjaliści ze Szwajcarii, Włoch, Niemiec, Japonii oraz Polski. Efektem było powstanie wielofunkcyjnej linii do przetwórstwa mąk posiadającej możliwości: suszenia, parowania, preżelowania i sterylizowania mąki.
Zakres parametrów obróbki termicznej mąki (flour heat treated) jest bardzo szeroki i umożliwia tworzenie nowych wersji surowców funkcjonalnych szybko i efektywnie. Nasz zakład oferuje możliwość produkcji tradycyjnych mąk FHT znanych na świecie od ponad 30 lat jak i nowych wersji tych produktów w wersjach specjalistycznych. Mąki funkcjonalne FHT stanowią bazę do systemów panierujących a także stanowią ciekawy dodatek zagęszczający i strukturalny w produkcji żywności typu convenience.
Cechy charakterystyczne mąk funkcjonalnych to między innymi:
- szeroki zakres zastosowania
- naturalne pochodzenie
- wyższa czystość mikrobiologiczna
- wydłużona przydatność do spożycia
- brak dodatków chemicznych (clean label)
- dedykowana, powtarzalna funkcjonalność zgodna z wymaganiami klienta
Mąki suszone i ciastkowe
Mąki aglomerowane
Mieszanki do przemysłu spożywczego
Zalety naszych mieszanek do przemysłu spożywczego:
- kompleksowe mieszanki dedykowane do produktów convinience: solanki, marynaty, przyprawy oraz systemy do panierowania
- eliminacja zagrożeń związanych z ryzykiem popełniania błędów przy naważaniu
- stabilność i powtarzalna jakość produktów
- zaprojektowane pod konkretne wymagania klienta
Solanki
Przyprawy
Marynaty
Paniery
w Grupie Silesian kontrolujemy nasz proces produkcyjny od upraw zbóż do produktu gotowego.
Dział handlowy
zadzwoń
Silesian Flour
– mąki funkcjonalne FHT
– mieszanki spożywcze
(+48) 74 81 62 730
dane
SILESIAN Flour Sp. z o.o.
ul. Przemysłowa 34
57-220 Ziębice
NIP: 8871806124
REGON: 022089856
KRS: 0000452675
BDO: 000107964